흑마늘은 마늘을 일정한 온도와 습도에서 자연 숙성시킨 것으로 숙성과정에서 냄새를 유발하는 휘발성 성분이 줄어들고 새콤달콤한 맛이 납니다. 또한 마늘 특유의 알싸함이 없고 체내 흡수율이 빠른 것이 특징입니다. 생마늘에는 독특한 강한 자극성과 냄새가 있어 위장에 자극을 줄 수 있지만 흑마늘은 냄새도 거의 없어 마늘을 기피하는 사람도 부담없이 먹을 수 있습니다. 흑마늘은 반찬, 소스, 즙등으로 많이 활용되고 있는데요. 흑마늘 효능에 대하여 알아보도록 하겠습니다.
흑마늘 효능 효과 정리
당뇨개선
흑마늘 효능으로는 당뇨개선에 도움을 줍니다. 흑마늘에 들어있는 알리신이 비타민B6과 결합해 췌장의 세포를 활성화시키므로 인슐린 분비를 촉진시켜 주어 당뇨증상 완화에 도움이 됩니다.
혈관질환예방
흑마늘은 발효, 숙성과정을 거치면서 생마늘보다 폴리페놀 함량이 10배, 흡수율은2배이상 높아지고 증가합니다. 또한 흑마늘에는 혈압을 낮추는 스테로이드 사포닌 성분이 풍부하며 혈액순환을 원활하게 만들어 주며 혈액 내 중성지방과 콜레스테롤을 제거하고 혈압을 안정화 시켜 주기 때문에 혈관질환 예방을 위해서 흑마늘을 섭취하시면 좋습니다.
노화방지, 피부건강
흑마늘에 풍부한 폴리페놀 성분은 활성산소를 제거하며 세포 재생 작용으로 노화예방에 도움이 되며 주름, 기미예방및 피부건강에 도움을 줍니다.
면역력 강화
흑마늘을 꾸준히 섭취하면 면역력 강화에 도움이 됩니다. 흑마늘은 숙성 과정에서 여러 성분들이 증가하면서 아르기닌 성분도 증가하게 되는데요. 이 성분은 면역력을 향상시키는 효과가 있습니다. 또한 흑마늘에는 피로물질의 생성을 억제해줘 피로회복에도 좋습니다.
정력증강
흑마늘에는 성호르몬 생성을 도와주는 성분인 아연이 일반마늘보다 2배 가량 더 많이 함유되어 있으며 스코르디닌이라는 성분은 남성호르몬 분비를 촉진시켜주며 자양강장에 좋은 효능이 있으며 정력증강에 도움이 됩니다.
두뇌건강,치매예방
흑마늘에 함유되어 있는 유황 함유 화합물이 뇌 신경전달물질의 일종인 아세틸콜린의 성분을 공븍회 두뇌 활동을 도와주어 두뇌 기능 활성화와 어르신들의 치매예방에 도움이 됩니다.
